A partir de julho/2011, os produtores de leite deverão adequar-se ao que determina a IN n°51. A exemplo do que ocorre hoje, a presente normativa também classifica o leite em A, B e C, entretanto, o que se altera são os padrões de produção que, nesse caso, tornam-se muito mais rígidos. Muito embora a adaptação implique em oneração do sistema produtivo do setor, sinceramente, não adianta “chorar pelo leite derramado”, até por que, esta medida foi publicada em 2002, de modo que os produtores tiveram 8 anos para se adequar às mudanças exigidas pela lei... e agora? vai azedar o "leite"?
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